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Le curcuma fait partie inté­grante de la médecine ayurvé­dique depuis longtemps. Dans les recettes au curry, le «lait d'or» ou la tisane "curcuma-gingembre", le tubercule jaune procure un effet analgésique, antibactérien et anti-inflammatoire. Il prévien­drait le vieillissement de la peau, Alzheimer et meme encore le cancer.